Ten bezalkoholowy napój ma słodki smak i złocistożółty kolor. Głównym jego składnikiem jest aromat werbeny cytrynowej, czyli zioła pochodzącego z Ameryki Południowej – werbena zwana jest także hierba luisa (Aloysia citrodora), zioło Luigia lub cedryna. Reszta receptury złożona z 12 aromatów pochodzenia roślinnego jest oczywiście strzeżoną tajemnicą handlową firmy.

Jasnozłoty kolor nie pochodzi jednak od roślin. Naturalny napar z werbeny cytrynowej wytwarza zielonkawy i nieprzyjemny płyn. Kolor napojów pochodzi wyłącznie z tartrazyny (E102), barwnika spożywczego powszechnie stosowanego w przemyśle napojowym.

 

Inca Kola spożywana jest głównie w Peru, ale sprzedawana także na rynkach między innymi USA, Ekwadoru, Chile, Boliwii, Kostaryki, Panamy, Republiki Dominikańskiej i Portoryko, w Hiszpanii, Włoszech, Francji oraz w Japonii i Chinach.

 

Pierwszą butelkę tego napoju sprzedano w dniu 28 lipca 1935 roku.

Kto ją wyprodukował – Inca Kola to obecnie produkt firmy José R. Lindley Corporation S.A. (CJRL). Historia firmy sięga roku 1910, kiedy to brytyjscy emigranci – José Robinson Lindley i Martha Stoppanie de Lindley, przybyli do Peru i osiedlili się w dystrykcie Rímac, najstarszej i najpopularniejszej dzielnicy Limy, na małej działce o powierzchni 200 m², położonej przy ulicy Jirón Cajamarca 371.

 

W miejscowości Ica rozpoczęto produkcję – firmę pierwotnie nazwano Fábrica de Aguas Carbonificadas Santa Rosa – Fabryka Wody Gazowanej Santa Rosa.

Początkowo produkcja była ręczna, co dawało wydajność średnio jednej butelki na minutę. Później firma wprowadziła innowacje zastępując stary system korków i zatyczek kulkowych kapslami koronowymi. W 1918 roku rodzina Lindleyów nabyła pierwszą maszynę półautomatyczną, co pozwoliło im zwiększyć średnią produkcję do piętnastu butelek na minutę.

 

W 1928 roku ta rodzinna firma – w której zarządzanie było zawsze przekazywane z ojca na syna – przekształciła się w spółkę José R. Lindley e Hijos S.A.

W 1935 roku, z okazji 400-lecia założenia Limy, wprowadzono na rynek produkt INCA KOLA pod hasłem: „Inca Saly Kolao hay una una y no se parece a ninguna” – „Jest tylko jedna Inca Kola i nie przypomina żadnej innej”.

 

W 1948 roku firma nabyła swoją pierwszą w pełni automatyczną maszynę, co pozwoliło jej zwiększyć produkcję do 36 butelek na minutę.

W ciągu kolejnych 25 lat firma kontynuowała modernizację i zwiększała swoje moce produkcyjne. Wprowadzono nową wersję napoju z wykorzystaniem szklanej butelki z logo i wizerunkiem Inki. Firma inwestuje w kampanię reklamową zbudowaną na dumie narodowej, wykorzystując symbole ikonograficzne Peru i obrazy rdzennej ludności.

Od roku 1972 rusza sprzedaż na obszarze całego Peru. Sytuacja poprawia się jeszcze bardziej od roku 1996, kiedy to firma przejęła od Krones w pełni zautomatyzowaną i skomputeryzowaną niemiecką linię rozlewniczą, która pozwalała uzyskać wydajność tysiąca butelek na minutę.

W latach 70-tych zmienia się hasło reklamowe, które staje się od teraz jeszcze bardziej wyraźne: „Bebida Perú”, czyli napój z Peru.

W 1997 roku firma została przemianowana na spółkę José R. Lindley S.A. Corporation, której nazwa funkcjonuje do dziś.

Ta silna obecność na rynku peruwiańskim doprowadziła w roku 1999 do nabycia przez The Coca-Cola Company 49% udziałów w Inca Kola za 300 milionów dolarów. W ramach umowy kupna Corporación Lindley uzyskała prawo do butelkowania Coca-Coli i innych powiązanych marek, między innymi „Fanta” i „Sprite”.

Obecnie wydajność firmy szacuje się na 55 105 litrów na godzinę – w tym ponad 90% produkcji to Inca Kola, a pozostałe napoje to cały wachlarz wód mineralnych o owocowych smakach.

 

W Peru Inca Kola jest produkowana zarówno w szklanych, jak i plastikowych butelkach oraz w jednorazowych puszkach, na których wyraźnie eksponowana jest marka, ozdobiona motywami Inków.

Inca Kola jest dostępna w wersji klasycznej, jako orzeźwiający napój, ale także w wersji Light, z zerową ilością cukru.